職位描述
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主要職責(zé):
菜品制作:
1、負(fù)責(zé)每日按時(shí)完成早、中、晚餐及加餐的制作,保證菜品質(zhì)量穩(wěn)定;
2、負(fù)責(zé)根據(jù)季節(jié)變化和特殊節(jié)日,設(shè)計(jì)特色菜品和營(yíng)養(yǎng)套餐;
3、負(fù)責(zé)制定科學(xué)合理的食譜,確保飲食均衡、營(yíng)養(yǎng)豐富;
4、關(guān)注特殊人群的特殊飲食需求(如糖尿病、高血壓、吞咽困難等),提供個(gè)性化飲食服務(wù)。
食品安全把控:
1、定期檢查食材質(zhì)量,杜絕使用變質(zhì)、過(guò)期食材,確保食品安全;
2、負(fù)責(zé)廚房設(shè)備和工作區(qū)域的清潔消毒工作,保持廚房環(huán)境整潔衛(wèi)生。
食材管理:
1、負(fù)責(zé)制定食材采購(gòu)計(jì)劃;
2、負(fù)責(zé)食材的驗(yàn)收工作,檢查食材質(zhì)量、數(shù)量和規(guī)格;
3、負(fù)責(zé)盤(pán)點(diǎn)廚房食材庫(kù)存,合理控制庫(kù)存水平,避免食材積壓或短缺。
成本控制:
參與餐飲成本預(yù)算的制定,合理控制食材損耗,控制食材成本和餐飲成本。
其他:
完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)臨時(shí)交辦的工作任務(wù)。
招聘要求:
職稱(chēng)、資格證書(shū):
持有廚師證及健康證,持有營(yíng)養(yǎng)師證優(yōu)先。
工作經(jīng)驗(yàn):
具有5年以上社區(qū)食堂或養(yǎng)老機(jī)構(gòu)餐飲工作經(jīng)驗(yàn),有多年團(tuán)餐、食堂經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
基本能力素質(zhì):
具有較強(qiáng)的責(zé)任心、團(tuán)隊(duì)合作精神,對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)有一定的了解。
其他要求:
善于組織和管理專(zhuān)業(yè)團(tuán)隊(duì)
薪酬:6000-10000元/月
菜品制作:
1、負(fù)責(zé)每日按時(shí)完成早、中、晚餐及加餐的制作,保證菜品質(zhì)量穩(wěn)定;
2、負(fù)責(zé)根據(jù)季節(jié)變化和特殊節(jié)日,設(shè)計(jì)特色菜品和營(yíng)養(yǎng)套餐;
3、負(fù)責(zé)制定科學(xué)合理的食譜,確保飲食均衡、營(yíng)養(yǎng)豐富;
4、關(guān)注特殊人群的特殊飲食需求(如糖尿病、高血壓、吞咽困難等),提供個(gè)性化飲食服務(wù)。
食品安全把控:
1、定期檢查食材質(zhì)量,杜絕使用變質(zhì)、過(guò)期食材,確保食品安全;
2、負(fù)責(zé)廚房設(shè)備和工作區(qū)域的清潔消毒工作,保持廚房環(huán)境整潔衛(wèi)生。
食材管理:
1、負(fù)責(zé)制定食材采購(gòu)計(jì)劃;
2、負(fù)責(zé)食材的驗(yàn)收工作,檢查食材質(zhì)量、數(shù)量和規(guī)格;
3、負(fù)責(zé)盤(pán)點(diǎn)廚房食材庫(kù)存,合理控制庫(kù)存水平,避免食材積壓或短缺。
成本控制:
參與餐飲成本預(yù)算的制定,合理控制食材損耗,控制食材成本和餐飲成本。
其他:
完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)臨時(shí)交辦的工作任務(wù)。
招聘要求:
職稱(chēng)、資格證書(shū):
持有廚師證及健康證,持有營(yíng)養(yǎng)師證優(yōu)先。
工作經(jīng)驗(yàn):
具有5年以上社區(qū)食堂或養(yǎng)老機(jī)構(gòu)餐飲工作經(jīng)驗(yàn),有多年團(tuán)餐、食堂經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
基本能力素質(zhì):
具有較強(qiáng)的責(zé)任心、團(tuán)隊(duì)合作精神,對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)有一定的了解。
其他要求:
善于組織和管理專(zhuān)業(yè)團(tuán)隊(duì)
薪酬:6000-10000元/月
工作地點(diǎn)
地址:定西隴西縣西園里
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詳細(xì)位置,可以參考上方地址信息
求職提示:用人單位發(fā)布虛假招聘信息,或以任何名義向求職者收取財(cái)物(如體檢費(fèi)、置裝費(fèi)、押金、服裝費(fèi)、培訓(xùn)費(fèi)、身份證、畢業(yè)證等),均涉嫌違法,請(qǐng)求職者務(wù)必提高警惕。
職位發(fā)布者
杭老師HR
無(wú)錫市人才集團(tuán)有限公司
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專(zhuān)業(yè)服務(wù)
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國(guó)有企業(yè)
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人民東路311號(hào)崇文大廈二樓
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