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崗位職責(zé)
1、負(fù)責(zé)社區(qū)食堂全面管理工作，包含不僅限于廚房、樓面等，確保整體運(yùn)作流暢。
2、負(fù)責(zé)每周菜單制定，菜品出品控制，保持穩(wěn)定及時(shí)出餐。
3、在保證質(zhì)量的前提下控制食品成本和庫存量。
4、負(fù)責(zé)社區(qū)食堂食品安全衛(wèi)生管理，確保廚房內(nèi)所有區(qū)域月檢合格。
5、統(tǒng)籌團(tuán)隊(duì)工作及出勤安排。

崗位要求
1、具有星級酒店或大型連鎖餐飲公司廚師長崗位2年以上經(jīng)驗(yàn)，精通北方菜系或川湘菜系優(yōu)先。（擅長面點(diǎn)加分）
2、具備團(tuán)隊(duì)管理能力、良好的溝通協(xié)調(diào)能力、成本控制意識(shí)、客戶服務(wù)意識(shí)。
3、熟悉廚房5S標(biāo)準(zhǔn)化管理流程，具備團(tuán)隊(duì)培訓(xùn)及菜品研發(fā)能力。