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崗位職責(zé)
1、負責(zé)社區(qū)食堂全面管理工作，包含不僅限于廚房、樓面等，確保整體運作流暢。
2、負責(zé)每周菜單制定，菜品出品控制，保持穩(wěn)定及時出餐。
3、在保證質(zhì)量的前提下控制食品成本和庫存量。
4、負責(zé)社區(qū)食堂食品安全衛(wèi)生管理，確保廚房內(nèi)所有區(qū)域月檢合格。
5、統(tǒng)籌團隊工作及出勤安排。

崗位要求
1、具有星級酒店或大型連鎖餐飲公司廚師長崗位2年以上經(jīng)驗，精通北方菜系或川湘菜系優(yōu)先。（擅長面點加分）
2、具備團隊管理能力、良好的溝通協(xié)調(diào)能力、成本控制意識、客戶服務(wù)意識。
3、熟悉廚房5S標(biāo)準(zhǔn)化管理流程，具備團隊培訓(xùn)及菜品研發(fā)能力。